このお店の、いいところ。

昭和町のNotte Biancaでは、米糀の酵素をパンの食感や口溶けに生かしています。熟成米糀湯種を使うフランスパンは、外側はパリッと、内側はもっちりやわらかく仕上げることを目指しています。

パンを選んだら、店内で挽きたてのコーヒーを一緒に。広島・段原のBREATH HIROSHIMAが焙煎した豆を使っています。 パンやお菓子の品ぞろえは季節や日によって変わります。